Млинці на кефірі з заварним кремом і вишнею

Млинці на кефірі з заварним кремом і вишнею рецепт с фото
Ось і прийшов останній день Масляної. Не знаю як ви, а ми млинців точно наїлися. Завтра початок посту, а сьогодні якраз той день коли потрібно до нього підготуватися попросивши у всіх пробачення, це не завжди легко, душевних вам сил. Постити збираєтеся? Якщо так, ласкаво просимо за рецептами, ділитися буду обов'язково. А на сьогодні залишила найсмачніші млинці (за цим рецептом - млинці на кефірі без яєць) за цю масницю, з заварним кремом (природно без яєць), вишнею, полуничним кулі і фундуком, це просто спокуса. Інгредієнти на 12-14 шт.
55
(1 голосів)
Інгредієнти
Кефіру (або кислого молока) - 400мл.
Соди - 0,5ч.л.
Сахара - 1,5ст.л.
Солі - 0,5ч.л.
Муки - 250г.
Окропу - 200мл.
Соняшникової олії - 2ст + масло для смаження
Вершкового масла - 50г.
Вершкове масло для змазування млинців
Інгредієнти для заварного крему:
Цукор - 2-3ст.л. (Якщо любите солодке додавайте більше)
Вершки 12% (можна молоко) - 1ст.
Борошно - 3ст.л.
Вершкове масло - 50г.
Також для начинки беремо вишню (у мене заморожена-розморозити) - 1,5 ст.
Для подачі полуниця (у мене заморожена-розморозити і збити блендером, я навіть цукор не додавала і так солодка) і мелений смажений фундук
Як приготувати Млинці на кефірі з заварним кремом і вишнею рецепт
Кефір змішати з содою, цукром і сіллю. Додати борошно і добре перемішати тісто для млинців. Воду довести до кипіння і, помішуючи, повільно влити в миску з тестом. Даємо постояти 5-10 хвилин. Додати в тісто розтопленого вершкового масла і рослинного 2 ст. Розігріти сковороду і випікати млинці, при необхідності змащуючи сковорідку рослинним маслом.
Готуємо крем: Молоко з цукром прогреваем на середньому вогні постійно помішуючи. Коли цукор розчиниться, а молоко нагріється акуратно додаємо борошно, збиваючи крем віночком або міксером. Отриману суміш варити помішуючи до стану густої сметани. Зняти з вогню, злегка остудити. Додати розм'якшене масло і збити до пишності, остудити.
Подача: Перемішуємо крем з вишнею, загортаємо в млинець. Викладаємо млинці на тарілку поливаємо кулі і присипаємо горіхами, подаємо негайно. І нехай ваше ранок завжди буде добрим і смачним!
Коментарі (0)
оновити, якщо не видно коду
» » Млинці на кефірі з заварним кремом і вишнею
Ежва
© 2017 Контакти