Флорентійське печиво

Флорентійське печиво рецепт с фото
На жаль, не знаю справжнього, оригінального Флорентійського рецепта. Кожен пече це печиво по-своєму. Але сенс однаковий - горіхи, цукати тощо в рідкому заварний тесті, після випічки намазуються шоколадом. Зазвичай як основу рекомендують брати 100 грам лимонних або апельсинових цукатів, 100 грам мигдальних паличок.

Але я їла дуже смачне печиво з мигдалем, фісташками і кедровими горішками. Шоколад краще брати молочний - на мій смак, так як він не затінює смак горіхів. Тісто теж можна міняти. Замість цукру, наприклад, взяти мед і патоку, а вершків всього пару ложок, печиво буде більш твердим і карамельним. Таке печиво зберігається досить довго, і його можна навіть скласти в красиву коробочку і привезти подружці на день народження.
55
(1 голосів)
Інгредієнти
Читайте
нижче
Як приготувати Флорентійське печиво рецепт
Для початку порубати по 100 грамів цукатів і мигдалю. Я цукати взагалі не використовувала, так як моя дитина їх не їсть. Приготувати 70 грам борошна, пакетик ванільного цукру, горіхи і цукати. Порубати крупно жменю фундука. У каструльці змішати 120 грам цукру, 70 г вершкового масла і 100 грам вершків. Поварити до розчинення цукру, щоб вийшов сироп.
Всипати борошно, ванільний цукор, мигдаль, цукати і підігрівати, поки борошно доброго не завариться. Столовою ложкою викласти тісто на деко, застелене папером для випічки, зверху посипати фундуком.
Піч 20 хвилин при 180С. Поки печеться, приготувати глазур - 100 грам шоколаду і 50 г вершкового масла розтопити на водяній бані. Готові тістечка лопаткою зняти і перевернути їх на решітку. Змастити шоколадною глазур'ю, дати охолонути на решітці, а потім можна і в холодильнику.
Коментарі (0)
оновити, якщо не видно коду
» » Флорентійське печиво
Ежва
© 2017 Контакти