Торт з шпинатних млинчиків з м'ясом

Торт з шпинатних млинчиків з м'ясом рецепт с фото
Приготування смачного торта з шпинатних млинчиків з м'ясом та грибним соусом в домашніх умовах на масляну. Незвичайний млинцевий торт салатового кольору, сподобається навіть самим вибагливим любителям млинців. Поєднання шпинатних млинців, м'яса, грибів та вершкового соусу, не залишить нікого байдужим.
55
(1 голосів)
Інгредієнти
яйця 3 шт.
борошна 250 г
молоко 1,5 стакан
шпинат 50 г
вода 1 склянка
олія оливкова 1 ст.л.
сіль 0,5 ч.л.
цукор 0,5 ст.л.
гриби 200 г
вершки 1,5 стакан
масло рослинне 2 ст.л.
цибулина 1 шт.
сіль 0,5 ч.л.
перець 0,4 ч.л.
борошно 1 ст.л.
м'ясо 600 г
цибулина 1 шт.
масло рослинне 3 ст.л.
вершки або молоко 3 ст.л.
сіль 0,5 ч.л.
перець 0,3 ч.л.
Як приготувати Торт з шпинатних млинчиків з м'ясом рецепт
Робимо тісто і випікаємо млинці.
Закип'ятити воду і покласти туди шпинат, бланшувати пару хвилин, дістати, залити 1 склянкою води, в якому він варився і подрібнити блендером.

Яйця збити, додати сіль, цукор, 0,5 ст. молока і всю муку, добре перемішати, розвести рештою кількістю молока, додати пюре зі шпинату, оливкова олія, добре перемішати. Тісто виходить красивого зеленого кольору. Смажити млинці як завжди, вони легко перевертаються і не прилипають.
Готуємо соус.
Обсмажуємо гриби (свіжі просто рубаємо і смажимо. Сушені вимочуємо спочатку і трохи відварюємо, морожені размораживаем) коли гриби трохи обсмажити, додаємо, дрібно порізану цибулю. Смажимо. Можна додати ложечку борошна і Її теж підсмажити з грибами та цибулею, тоді соус буде більш густим і в кінці додала молоко, тушкуємо злегка, солимо і перечити.
Готуємо м'ясну начинку.
Порізати м'ясо не крупно (думаю через брак можна фарш взяти), смажити поки м'ясо не змінить колір (головне не перепечеться), додати цибулю і смажити до золотистого кольору, посолити, поперчити. Перекрутити на м'ясорубці підсмажене м'ясо з цибулею, додати 3 с.л. вершків і добре перемішати. Посолити, поперчити за смаком. Якщо начинка сухувата, можна ще розвісить Її вершками, все разом трохи протушкувати і остудити.
Збірка.
Складаємо млинці один на одного, промащуючи кожен шар м'ясною начинкою. Готовий млинцевий торт ділимо на 8 частин, подаємо з грибним соусом.
Коментарі (0)
оновити, якщо не видно коду
» » Торт з шпинатних млинчиків з м'ясом
Ежва
© 2017 Контакти