Паніні з чорізо

Паніні з чорізо рецепт с фото
Всі ми любимо різні сендвічі, бургери і інші хлібо-м'ясні страви. У кожної кухні вони свої, відрізняються інгредієнтами, способами приготування і смаком, мабуть. В італії безумовним фаворитом є Панін - закритий бутерброд з начинкою. Різноманітність Панін залежить від того, що є в холодильнику і від вашої фантазії. Це можуть бути закриті бутерброди відразу з декількома начинками (шинка, в'ялені помідори, сир), з паштетами, з соусами (сирний або песто).

Паніні - Panini з італьяского мови перекладається як «маленька хлібна булочка». Але якщо бути зовсім точним, в Італії такий бутерброд називається panino imbottito (дослівно «начинений паніно»). Головне правило - подавати гарячими! Зробимо базовий Панін, так званий BLT сендвіч (Bacon, Lettuce, Tomato).
55
(2 голосів)
Інгредієнти
Хліб - 2 багета
Помідор - 1 шт.
Салат Латук - 5-6 листків
Чоризо - 100 гр.
Перці мариновані - по 1 шт.
Моцарелла - 200 гр.
Як приготувати Паніні з чорізо рецепт
Можете взяти будь-який м'ясний інгредієнт - бекон, шинку, ковбасу, та хоч навіть смажене м'ясо або котлетку. Я вибрав чоризо (пікантна свиняча ковбаса з паприкою, завдяки якій має характерний смак і колір). Як хліба найкраще використовувати чіабатту або схожий білий хліб. Найголовніший секрет хорошого Панін - це намазати оливковою олією шматочки хліба з обох сторін (внутрішня дасть соковитість начинці, а зовнішня дуже добре пропечеться).
Всі інгредієнти нарізати як на звичайний бутерброд - тонкими слайсами 0,3-0,5 см. Розташування шарів також вибирайте будь-який. Я зробив сир, помідор, салат, чорізо, мариновані перці. Якщо любите багато сиру - кладіть два шари. Тут гарні м'які сорти сирів, які будуть плавитися і тягнутися - моцарелла, чеддер. У вас повинні вийти ось такі сендвічі.
Залишилося запекти Панін. Для цього ідеально підійде сковорода гриль, є навіть спеціальні Панін преси (пристрої схожі на фавельніці, але з гриль гратами), або навіть проста сковорода. Щоб сир краще плавився і з'єднував інгредієнти між собою - Панін краще трохи притискати. Для цього покладіть зверху плоску тарілку і який-небудь вантаж. За 3-5 хвилин з кожного боку, до утворення характерних подпалінок.
Паніні подавайте гарячими, якщо потрібно зробити велику кількість - потримайте готові в духовці або на додатковій гарячій сковороді. А можна просто зменшити розмір індивідуальної порції) Приємного апетиту!
Коментарі (0)
оновити, якщо не видно коду
» » Паніні з чорізо
Ежва
© 2017 Контакти