Шоколадна панна котта

Шоколадна панна котта рецепт с фото
Яким би складним не здавалося цей рецепт, приготування займає лічені хвилини. Цього разу поділюся рецептом шоколадної панна котто.
55
(1 голосів)
Інгредієнти
Желатин
Вершки (20%) - 350 мл.
Лимонна цедра - 1 ст.л.
Шоколад темний - 100 гр.
Як приготувати Шоколадна панна котта рецепт
Насамперед замочуємо желатин у воді хвилин на 5. Я використовую листової, він зручніше у використанні і не має свого смаку.
У будь-якому випадку вам необхідний желатин з розрахунку на 500 мл рідини (читайте упаковку).
Нагріваєте вершки (20-35%) на середньому вогні в сотейнику. Насипаєте лимонну цедру (у мене сушена) і нарізаний шоколад. Гарненько перемішайте вершки і не перегрівайте їх, інакше шоколад згорнеться в пластівці - буде зовсім несмачно.
Коли шоколад добре розтанув і змішався з вершками віджимають желатин і додаєте в суміш. Гарненько перемішують, желатин дуже швидко розчиниться.
Все, розливаєте по формах, даєте охолонути і забираєте в холодильник на пару годин. Так, якщо вам потрібно вийняти панна котту на тарілки - просто опустіть формочки з нею в гарячу воду на 10 секунд. Потім викладайте на тарілки. До шоколадної панна Котта добре підходять кислуваті соуси і м'ята.
Коментарі (0)
оновити, якщо не видно коду
» » Шоколадна панна котта
Ежва
© 2017 Контакти