Десерт Павлова Эктор Хіменес Браво

Десерт Павлова Эктор Хіменес Браво рецепт с фото
Неймовірно смачний знаменитий десерт Десерт Павлова від Ектора Хіменеса Браво рецепт приготування.
55
(1 голосів)
Інгредієнти
БІЗЕ:
Яєчний білок - 4 шт.
Цукрова пудра - 250 г
Білий винний оцет - 1/2 ч.л.
Лимонний сік - 1/2 ч.л.
Ванільний екстракт - 1 ч.л.
Кукурудзяний крохмаль - 1 ч.л.
Мелена кава - 1 ч.л.
ТОППІНГ:
Полуниця - 500 г
Джем ожиновий - 120 г
Вершки 33% - 350 мл
Як приготувати Десерт Павлова Эктор Хіменес Браво рецепт
Нагрійте духовку до 150C з функцією обдування. Зробіть коло з пергаментного паперу за допомогою олівця, помістіть зверху на деко. Збийте білки з допомогою машини Kenwood до м'яких піків. Окремо візьміть 1 ст.л. цукру і змішайте з кукурудзяним крохмалем.
Окремо змішайте оцет з лимонним соком і ванільним екстрактом. Коли білки збиті, дуже повільно додавайте цукор на високій швидкості, поки суміш не стане блискучою. Останнім додайте цукор, змішаний з крохмалем. У самому кінці додайте суміш оцту, лимонного соку, ванільного екстракту і кави.
Нанесіть суміш для бізе на пергаментний папір, не виходячи за лінію, яку ви намалювали раніше, зробіть всередині поглиблення. Випікайте 1 годину, потім вимкніть вогонь і дайте повністю охолонути всередині духовки.
Коли бізе охолоне, змішайте половину полуниці з джемом. У поглиблення бізе всипте полуницю з джемом, потім викладіть збиті вершки і прикрасьте полуницею, що залишилася.
Коментарі (0)
оновити, якщо не видно коду
» » Десерт Павлова Эктор Хіменес Браво
Ежва
© 2017 Контакти