Свинячі реберця-барбекю в глазурі Гордона Рамзі

Свинячі реберця-барбекю в глазурі Гордона Рамзі рецепт с фото
Свинячі реберця-барбекю в глазурі: рецепт від шеф-кухаря Гордона Рамзі. Рецептом цього блюда поділився шеф-кухар реаліті-шоу телеканалу «Ю» «Пекельна кухня».
55
(1 голосів)
Інгредієнти
Для страви:
6 шматків свинячих ребер (по 6-7 ребер в кожному)
3 ст. л. томатної пасти
2 цибулини
4 зубчики часнику
5 горошин чорного перцю
5 гвоздик
2 сухих червоних чилі
морська сіль і чорний перець
Для глазурі:
4 ст. л. темної патоки або рідкої карамелі з коричневого цукру
2 цибулини - натерти на тертці
4 ст. л. рідкого меду
4 ст. л. вустерського соусу
2 ст. л. томатної пасти
2 ст. л. гірчиці
2 ст. л. білий винний оцет
Соус тобаско - за смаком
Сік 1 лимона
Як приготувати Свинячі реберця-барбекю в глазурі Гордона Рамзі рецепт
У великій каструлі закип'ятіть 2 літри води разом з томатною пастою, цибулею, часником, перцем горошком, гвоздикою і чилі.  Додайте реберця і варіть на повільному вогні годину.
При необхідності додайте ще води. Після цього бульйону і реберцям необхідно повністю охолонути. Для приготування глазурі бульйон, який вийшов в процесі варіння, процідіть.
Додайте всі інгредієнти для глазурі. Готуйте на сильному вогні до консистенції сиропу. Приготуйте гриль, барбекю або сковороду-гриль. Рясно змащуючи реберця глазур'ю. Смажте їх по кілька хвилин з кожного боку. Смачного!
Коментарі (0)
оновити, якщо не видно коду
» » Свинячі реберця-барбекю в глазурі Гордона Рамзі
Ежва
© 2017 Контакти