Гострий суп з фрикадельками Гордона Рамзі

Гострий суп з фрикадельками Гордона Рамзі рецепт с фото
Гострий суп з фрикадельками: рецепт від шеф-кухаря Гордона Рамзі. Рецептом цього ідеального страви для обіду поділився шеф-кухар реаліті-шоу телеканалу «Ю» «Пекельна кухня».
55
(1 голосів)
Інгредієнти
Для супу:
Цибуля ріпчаста - 1 головка
Часник - 2 зубчики
Кмин (насіння) - 1 малий. лож.
Паста чіпотле чилі - 1 стакан
Томати консервовані - 400 г
Сухий орегано - 1 малий. лож.
Наваристий бульйон з м'яса - 1 л
Кукурудза солодка - 1 банка
Кабачки - 2 шт.
Для фрикадельок:
Цибуля ріпчаста - 1 головка
Часник - 2 зубчики
Пластівці перчика чилі - 1 малий. лож.
Фарш з яловичини - 500 г
Сухарі мелені - 75 г
Молоко - 3/4 склянки
Масло з оливок для обсмажування
Мелений чорний перець
Морська сіль

Для заправки:
кукурудзяні чіпси
4 великі ложки коріандру
2 ложі Халапеньо
Як приготувати Гострий суп з фрикадельками Гордона Рамзі рецепт
Цибулю і часник подрібнюємо і обсмажуємо на сковороді з розігрітим маслом з оливок до золотистого кольору. Додамо сіль і перець, пластівці чилі. Продовжимо обсмажувати ще дві хвилини.
Фарш солимо і перчимо, вливаємо молоко (4 великі ложки), додаємо сухарі, вміст сковороди, добре перемішуємо. Формуємо фрикадельки. Що залишився лук і часник подрібнюємо. Знову обсмажуємо на оливковій олії. Потім додамо насіння кмину. В отриману масу викладаємо фрикадельки.
Їх потрібно смажити на розпеченій сковороді до рум'яності. Прийшла черга пасти чилі, подрібнених консервованих томатів, орегано. Заливаємо все готовим м'ясним бульйоном. Під час гасіння кришку не відкриваємо. 6. Кабачок очистити, порізати. Викладаємо його в бульйон разом з солодкою консервованою кукурудзою. Через кілька хвилин додамо Халапеньо, нарізаний коріандр, кукурудзяні чіпси. Смачного!
Коментарі (0)
оновити, якщо не видно коду
» » Гострий суп з фрикадельками Гордона Рамзі
Ежва
© 2017 Контакти